茼蒿的功效与作用,茼蒿的食用*忌：清香茼蒿理肝气、养心神茼蒿,又称“蓬蒿”“艾菜”“蒿子秆”“**菜”,由于它的花很像野菊,也叫“菊花菜”,它的茎和叶都可以吃,有蒿之清气、菊之甘香。
茼蒿性平,味辛、甘;入心(经)、肝(经)、脾(经)、胃(经);含
碳水化合物、丰富的胡萝卜素(超过般蔬菜)、B族维生素、维生素C,
氨基酸、粗纤维和钙、磷、铁、钾、钠、镁、*等元素。具有养心安神、疏肝理气、
调和脾胃、化痰除湿、通利二便之功效,
主要用于高血压、头晕目眩、神经衰弱、心悸、失眠、健忘、咳嗽痰多、食欲不振、消化不良、二便不利、疝气等病症。
1.高血压、头晕目眩:茼蒿1把,捣烂取汁,一次以温开水冲服20~30毫升,每日2次;鲜茼蒿250克,鸡蛋3枚,打汤饮服。降压、安神,对高血压性头昏脑胀有较好的**作用。
2.神经衰弱、心悸、失眠、健忘:茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、稳定情绪,防止记忆力减退。可取鲜茼蒿菊花各60~90克,加鸡蛋打汤,一日分2次服食;或茼蒿350克,猪心250克,葱花适量,煸炒至熟食用。
3.咳嗽痰多:茼蒿气味芳香,可以避秽化浊、除痰开郁。取茼蒿9克,水煎取汁,加冰糖适量,融化后分2次服用;也可以与白菜、萝卜同煮食
4.脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、大便不利:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲,所含粗纤维有助肠道蠕动促进排便,达到通腑利肠的目的。可以用茼蒿250克(洗净),在滚开水中焯一下,再加麻油、盐、醋拌匀即食。
5.水肿:所含钾、钠矿物盐,能调节体内的水液代谢.通利小便,消除水肿。
6.疝气:疝气有坠涨感、少腹冷痛者,宜食本品辅助**。
1.茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食;芳香辛散,热性病患者也不宜食用
2.晚餐吃不完的炒苘蒿不能过夜后再吃,以免造成致癌物质亚***的聚积。
